鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，
超级有营养
鸡蛋营养丰富，被称之为“最优质的蛋白”，非常适合孩子食用。鸡蛋最好的使用方式：清水煮蛋。
鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄中，不过大都是对人体健康有益的脂肪酸，并且含有橄榄油里面的主要成分——油酸，能够预防心脏病。
鸡蛋中还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、磷、铁等矿物质，虽然铁的吸收率较低，但是对于不能吃肉的婴儿来说却至关重要。
蛋黄里面还有一种重要物质——卵磷脂，对大脑发育来说有着重要作用，还可以降低人体胆固醇含量。
蛋黄之所以是黄色，主要是因为其中富含核黄素、叶黄素、玉米黄素，其中核黄素可以预防嘴角开裂，叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，一般来说，蛋黄的颜色越深，这类维生素的含量越高。
专家说了这么多，新手爸妈记清了吗？小编也帮爸爸妈妈准备萌爸萌妈给宝宝吃鸡蛋要注意事项，一定要做好笔记！！！
吃鸡蛋不是越多越好
幼儿的消化能力较弱，鸡蛋吃得太多容易导致消化不良。过量的鸡蛋蛋白中所含的抗生物蛋白与生物素在肠道中结合后，能够会妨碍宝宝的维生素吸收。此外，很多家长一次性给宝宝吃的鸡蛋太多，导致孩子闻到鸡蛋的味道就不吃了。
宝宝发烧别吃蛋
不少爸爸妈妈以为孩子病了要吃点鸡蛋补充营养，其实并不适宜发烧的宝宝，因为鸡蛋蛋白会
给孩子带来更多的热量，这会让宝宝体内热量更多不利于康复。
水煮蛋不宜过熟
煮蛋并非时间越久越好，煮得太久蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍宝宝的吸收。煮鸡蛋时，以沸水煮6—8分钟最佳，还要让宝宝细嚼慢咽，否则会影响消化吸收。
千万别吃生鸡蛋
有的人以为吃生鸡蛋能补充更多营养，其实不然。吃生鸡蛋实则既不卫生，又不营养。有可能引起细菌感染，也有可能对宝宝貌发生肠不利...更多文章尽在幼儿画报在线订阅...
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