《饮食科学》杂志1999年8月正式出版发行，杂志宗旨是“告诉人们如何喝得安全、吃得健康”。杂志团结了一大批国内知名专家、业界顶尖学者，组建了专家顾问委员会，其中包括营养专家于康、王兴国，食品科学博士范志红等人。刊发了许多营养学专家、食品科学专家、医学专家及烹饪大师撰写的文章。杂志开辟“专家忠告”“食养参谋”“居家食疗”“养生之道”“药膳坊”“快乐厨房”等栏目。组稿坚持“科学性、实用性、可读性”的原则，倡导“营养、实用、美丽、健康”的生活方式和理念，内容丰富、科学实用，得到专家学者的支持，受到读者的喜爱和欢迎。

《饮食科学》杂志是国内第一本全面关爱人们日常饮食健康的期刊，除全国各地邮局订阅发行外，国内200多个地级以上大中城市有书商批发零售。读者对象为所有关心饮食健康的人群，主要读者群分布在机关、工商、税务、银行、学校、公司等单位。《饮食科学》杂志读者定位准确、内容丰富实用、印刷装帧较好、价格偏低。这本刊物的魅力就在于“一旦相见，缘定终生”，大多数读者订阅本刊的时间在8~10年，他们一路相随，不抛弃，不放弃，把《饮食科学》融进日常生活，成为如同柴米油盐酱醋茶一样的生活必需品。

 《饮食科学》杂志传播科学的饮食健康知识，破解食品安全谣言，倡导环保健康的生活方式，以人类健康为最大福祉。

食药.健康

食味.厨房

食趣.文化

饮食科学社成立于1985年，现隶属于辽宁省国资委，杂志的出版单位为辽宁利盟期刊出版发行有限责任公司。

《饮食科学》经过15的运营，已经形成一个相对稳定的读者群体，这本刊物的魅力就在于“一旦相见，缘定终生”，现有读者群非常稳定，大多数读者订阅本刊的时间在8-10年，他们一路相随，不抛弃，不放弃，把《饮食科学》融进日常生活，成为如同柴米油盐酱醋茶一样的生活必需品。

《饮食科学》读者定位准确，我们确立了50-70岁的读者年龄层，以女性为主，即“前老龄”或者说“准老龄”阶段。老龄化社会在当今中国已是不争的事实，而“前老龄”或者“准老龄”这个年龄层在经济上的压力是最小的，在生活的节奏上与期刊出版规律是一致的，在与社会处于半脱轨状态的心理需要是暗合的。北京市疾控中心最新调查结果表明，50-60岁人群健康素养水平女性低于男性，其他各年龄组均为女性高于男性。这一结果表明，女性在退休回归家庭后，接触相关健康信息受到局限，同时也影响其健康知识、行为和技能的提升，而这部分人群更习惯于纸质媒体阅读。

《饮食科学》的内容优势在于多年来积淀了一批国内和业界顶尖的作者队伍，他们中的很多人参与国家有关营养政策的研究和制定，是重大食品安全事件和公共卫生事件的官方解读人，他们撰写的稿子保证了《饮食科学》的科学性、权威性。《饮食科学》的内容又很实用，既能教你做饭做菜，又能解决日常生活中遇到的问题，大到哪种生活方式饮食行

为更健康更科学，小到每天吃与不吃、吃多少合适的小犹豫小纠结。正因为如此，《饮食科学》才够亲民。